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檢測知識
NY/T 950-2006 番荔枝 標準內容
日期:2023-01-05 10:26:58作者:百檢網 人氣:0

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1 范圍

本標準規定了番荔枝的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝貯存和運輸。

本標準適用于鮮食的番荔枝,不適用于加工用的番荔枝。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標準。

GB 191 包裝儲運圖示標志

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定

GB/T 5009.20 食品中有機磷農藥殘留量的測定

GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定

GB/T 5737 食品塑料周轉箱

GB 6543 瓦楞紙箱

GB 7718 食品標簽通用標準

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB 11680 食品包裝用原紙衛生標準

NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多種殘留檢測方法

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 裂果 cracks

果皮開裂,露出果肉或流出果汁的果實。

3.2 后熟 afterripening

在采收后繼續發育完成成熟的過程。

3.3 日灼 sunburn

過于強烈的陽光照射,果皮出現壞死,嚴重時壞死成為斑塊。

3.4 機械傷 physical damage

果實受到機械力作用,而造成的傷害。

注:機械傷包括擦傷、剌傷、碰傷、壓傷等。

3.5 斑痕 scar

由于日灼壞死、機械傷和病蟲害愈合等留下的痕跡。

3.6 冷害 cold injure

因低溫造成的果實外觀變黑、失水、變硬、無法完成后熟軟化等傷害。

3.7 異常的外部水分 abnormal external moisture

果實經雨淋或用水沖洗后表面殘留的水分。

3.8 質量缺陷 quality defect

影響果實質量的缺陷。

注:質量缺陷包括形狀、成熟度、機械傷、斑痕冷害、病蟲害、風味等。

4 要求

4.1 基本要求

所有級別的番荔枝,除各個級別的特殊要求和容許度范圍外,應滿足下列要求:

——果形完整;

——果實完好,無腐爛變質;

——清潔、不含肉眼可見的異物;

——無害蟲,無蟲害造成的損傷;

——無低溫造成的冷害;

——無異常的外部水分,但冷藏取出后的冷凝水除外;

——無異味;

——果柄長度不超過1cm。

4.2 成熟度要求

——秘魯番荔枝(Annona cherimola mill.):采收時,果皮顏色呈淡綠色,果實表面鱗目突起,鱗溝不明顯。

——普通番荔枝(Annona squamosa L.):采收時,果實表面鱗目明顯,鱗溝顏色由淡綠變為黃色;

——阿蒂莫耶番荔枝(Annona cherimola Mill.x Annona squamosa L.):采收時,果實表面鱗目間的鱗溝顏色由淡綠變為黃色;

——刺番荔枝(Annona muricata L.):采收時,果皮顏色呈淡綠色,果實表面鱗目突起,鱗溝不明顯。果皮顏色由暗綠變為淡綠,果皮表面有輕微的肉質突起,兩突起間距大約15mm。

4.3 等級

在符合基本要求和成熟度要求的前提下,番荔枝分為優等品、一等品和二等品三個等級。各等級應符合表1的規定。

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第三方檢測辦理流程:確認項目方案>報價>百檢安排寄樣實驗室>檢測樣品>出具檢測報告

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