在做檢測時,有不少關于“速凍油條執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

速凍油條執行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新速凍油條執行標準是：

1、NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預包裝面米食品》

2、SB/T 10412-2007《速凍面米食品》

3、GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》

一、速凍油條主要執行標準基本信息

1、NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預包裝面米食品》

NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預包裝面米食品》是中國農業農村部發布的綠色食品標準，旨在規范綠色食品速凍預包裝面米食品的生產、檢驗和銷售。標準規定了速凍預包裝面米食品的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。其中，技術要求包括原料要求、感官要求、理化指標、微生物指標、凈含量等，確保產品的質量和安全。標準還規定了檢驗規則，包括出廠檢驗、型式檢驗和監督檢驗，以及不合格產品的處理方法。通過實施這一標準，可以提高速凍面米食品的質量，保障消費者的健康和權益。

2、SB/T 10412-2007《速凍面米食品》

SB/T 10412-2007《速凍面米食品》是中國商務部發布的速凍面米食品行業標準，主要規定了速凍面米食品的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的內容。該標準適用于速凍面米食品的生產和銷售。在技術要求方面，標準規定了感官要求、理化指標、微生物指標等，確保產品符合食品安全和衛生要求。同時，標準還規定了試驗方法和檢驗規則，包括樣品的抽取、檢驗項目和方法、判定規則等，以確保產品質量的可靠性。標準還對產品的包裝、標志、運輸和儲存提出了具體要求，以保證產品在流通過程中的質量和安全。通過實施這一標準，可以規范速凍面米食品的生產和銷售，提高產品質量，保障消費者的健康。

3、GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》

GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》是中國國家衛生健康委員會發布的食品安全國家標準，旨在規范速凍面米與調制食品的生產、加工、檢驗和銷售，保障食品安全。該標準適用于速凍面米與調制食品的生產和加工。在技術要求方面，標準規定了原料要求、感官要求、理化指標、微生物指標、添加劑使用等，確保產品符合食品安全和衛生要求。同時，標準還規定了檢驗規則，包括出廠檢驗、型式檢驗和監督檢驗，以及不合格產品的處理方法，以確保產品質量的可靠性。標準還對產品的包裝、標識、運輸和儲存提出了具體要求，以保證產品在流通過程中的質量和安全。通過實施這一標準，可以提高速凍面米與調制食品的安全性和質量，保障消費者的健康和權益。

以上為常見的速凍油條執行標準。這些標準對速凍油條中農藥殘留，重量，長度，灰分含量，外觀檢查等項目都進行了規定。

二、速凍油條執行標準的重要性

速凍油條是一種通過快速冷凍技術處理過的油炸食品，它采用特殊配方和工藝制成，保持了油條的松脆口感和傳統風味，便于保存和運輸，只需要解凍后直接炸制即可食用，適合快節奏生活和方便消費者隨時隨地享受油條的傳統美味。速凍油條執行標準為企業提供了指導，包括對速凍油條各項指標做出了明確的規定。為速凍油條的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。