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檢測知識
果酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)最新匯總
日期:2025-06-25 13:24:34作者:百檢 人氣:0

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果酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?最新國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些?

最新果酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一覽

1、DB37/T 804-2007《蘋果酒》

2、DBS23/ 001-2014《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 藍莓果酒》

3、DBS64/ 515-2016《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 枸杞果酒》

4、QB/T 5476.2-2021《果酒 第2部分:山楂酒》

5、QB/T 5476.3-2023《果酒 第3部分:獼猴桃酒》

一、果酒主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、DB37/T 804-2007《蘋果酒》

DB37/T 804-2007是中國山東省于2007年發(fā)布的一項關(guān)于蘋果酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘋果酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。主要目的是確保蘋果酒的質(zhì)量和安全,規(guī)范生產(chǎn)過程,保護消費者權(quán)益。蘋果酒的生產(chǎn)和銷售企業(yè)需要遵循該標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定要求。

2、DBS23/ 001-2014《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 藍莓果酒》

DBS23/ 001-2014是中國黑龍江省于2014年發(fā)布的一項關(guān)于藍莓果酒的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了藍莓果酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。通過實施該標(biāo)準(zhǔn),旨在確保藍莓果酒的質(zhì)量和安全,規(guī)范生產(chǎn)過程,提高產(chǎn)品質(zhì)量,保障消費者健康。生產(chǎn)和銷售藍莓果酒的企業(yè)需要遵循此標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品符合相關(guān)要求。

3、DBS64/ 515-2016《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 枸杞果酒》

DBS64/ 515-2016是中國新疆維吾爾自治區(qū)于2016年發(fā)布的一項關(guān)于枸杞果酒的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)明確了枸杞果酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等方面的規(guī)定。實施該標(biāo)準(zhǔn)有助于確保枸杞果酒的質(zhì)量和安全,規(guī)范生產(chǎn)流程,提高產(chǎn)品質(zhì)量,保護消費者權(quán)益。生產(chǎn)和銷售枸杞果酒的企業(yè)應(yīng)遵循此標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品達到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

以上為常見的果酒國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對果酒中菌落總數(shù),酵母菌,總二氧化硫,總酸,大腸菌群等項目都進行了規(guī)定。

詳見:果酒檢測最新項目包括哪些

二、果酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

果酒,顧名思義,是以水果為主要原料釀制而成的一種酒。它的制作方法多種多樣,包括浸泡法、發(fā)酵法和蒸餾法等,其中最常用的方法是發(fā)酵法。在釀造過程中,通過酵母菌的發(fā)酵作用,將水果中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精,形成果酒。果酒通常口感甜美,風(fēng)味獨特,酒精度數(shù)較低,是一種受歡迎的低度酒飲料。常見的果酒有葡萄酒、蘋果酒、草莓酒、梅酒等。果酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo),包括對果酒各項指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為果酒的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。

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