在做檢測時,有不少關于“燒烤食品檢測報告辦理最新流程步驟一覽”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

燒烤食品檢測報告如何辦理？第三方檢測報告去哪辦？燒烤食品檢測報告最新辦理流程如下：

一、聯系具有燒烤食品檢測能力的機構

確認聯系的機構或者實驗室具備燒烤食品檢測能力，確保檢測報告的權威性，具備法律效力。

一定要選擇國家認可具備CMA/CNAS資質的實驗室。如：北京德格檢測技術有限公司，北京中科溯傳檢測技術有限公司，河北纖虹檢測技術服務有限公司，湖北歐緣檢測有限公司，肥城市竟博檢測有限公司，海南碩清技術檢測有限公司等。

詳見：燒烤食品第三方檢測機構名單

二、確認燒烤食品執行哪些標準

要與工程師溝通本次需要檢測的需求，確認燒烤食品的執行標準。

燒烤食品需要依據：GB/T 34264-2017《熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術規范》，GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》，T/CCIAS 016-2023《燒烤醬》等相關產品執行標準，評估燒烤食品的相關檢測結果是否符合標準規定，以證明產品是否合格。

詳見：燒烤食品執行標準有哪些（最新匯總）

三、確認燒烤食品需要檢測的具體項目

辦理燒烤食品第三方檢測報告時可以選擇一些項目進行檢測，以下項目并不需要全部檢測，報告用途不同，需要檢測的項目則不同。燒烤食品檢測項目包括：微生物，重金屬，食品添加劑，營養成分分析，有害物質殘留，食品包裝材料，食品標簽，食品感官，動物源性成分，農藥殘留，防腐劑，色素，獸藥殘留，食品放射性物質，食品過敏原，食品毒素，食品病原菌，食品營養成分標簽，食品接觸材料，食品儲存條件，食品保質期，食品安全風險評估等。

四、溝通燒烤食品檢測費用和周期

溝通確認好燒烤食品檢測的費用明細，以及檢測周期時間，一般3-7天即可完成樣品檢測，要求加急可另行溝通注明。

五、進行燒烤食品送樣

按照實驗室要求送檢，根據樣品不同，可以選擇郵寄送樣、上門采樣或者自主送樣。

六、獲取燒烤食品檢測報告

第三方檢測機構根據確認的檢測項目，依據GB/T 34264-2017《熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術規范》相關標準出具最終檢測報告。檢測報告上會顯示燒烤食品的食品病原菌，食品包裝材料，食品過敏原，食品安全風險評估等各種項目的檢測結果。我們可以選擇讓實驗室郵寄紙質報告或者發送電子版檢測報告。

燒烤食品送檢需要注意什么

燒烤食品是指在烤爐或者火上烤制而成的食品，包括各種肉類、海鮮、蔬菜等，通常在戶外活動中備受歡迎，因為其獨特的煙熏味和多樣化的調料使其口感豐富，同時也是一種社交活動。，燒烤食品檢測報告無論找誰出具，在辦理燒烤食品檢測時都要選擇具備CMA資質的機構，最后要查看出具的燒烤食品檢測報告上是否蓋有機構的CMA標識和編號。